אונמי
אובן קובן
מסעדת אובן קובן הינה סמטה בטוקיו, שלצידה מסעדה ובר, המשרתים את עוברי האורח. המסעדה מציעה אוכל רחוב יפני מודרני, שכל המנות שלה מורכבות מחומרי גלם איכותיים, תוך הישענות על מתכונים ייחודיים. מאחורי חזות הפנסים היפניים מתגלה לו מטבח שובב, המייצר חוויה שמזכירה שיטוט מהנה ברחובות שינג'וקו ושיבויה.
משמעות השם "אובן קובן" הינה מטבעות זהב אובליים עתיקים ששימשו את יפן בתקופה הפיאודלית (לפני שיפן עברה לשימוש בין המודרני).
המסעדה מביאה אל הלקוח הישראלי את הניחוח היפני האותנטי, בהתאמה לחיך הישראלי ובהשראה של מטבחים בינלאומיים מובילים. גם השירות מביא לידי ביטוי את כללי הנימוס היפניים. התוצאה היא חוויה מושלמת המשלבת בין בילוי מהנה לבין עושר קולינרי נדיר.
התפריט שלנו הוא בעצם פרשנות אסייתית מודרנית לאוכל הרחוב היפני ולמנות רבות המוגשות בו, "המטבח יפני הוא לא רק סושי, אנחנו מגישים קומפורט פוד יפני, עם השפעות אסייתיות, חלקן עם בשר, חלקן עם עוף, יש תפריט טבעוני שלם,קולקצייה של מרקי ראמן וגם סושי, הרבה חומרי גלם איכותיים ומקסימום טעם" ציון ברנץ. שף אובן קובן.
בחר/י את אחת מקטגוריות התפריט:
האנשים שעושים אוכל רחוב יפני בתל אביב
שף
רח׳ הארבעה 16, תל-אביב
טל׳
03-6776888
ימי א'-ש' 12:00-23:00